破解四大常見的迷思!吃錯保健食品不如不吃,吃好吃對才重要!

破解四大常見的迷思!吃錯保健食品不如不吃,吃好吃對才重要!

身邊的同事最常跟我說:「你有沒有益生菌啊？借我兩包吃一下，剛剛午餐吃太快，現在肚子不舒服」，或者「昨天熬夜追劇到４點才睡，Ｂ群分我吃兩顆啦～」，你身邊也有這樣的同事嗎？還是你就是這樣的同事呢？現代人因科技發達、懂得享受生活，所以也慢慢地越來越多文明病的發生，而NG的生活習慣也間接影響了身體健康，近年來人們越來越注重養生，時常會選擇食用保健食品作為營養的補充，但你的心態與方式正確嗎？讓我們來好好地了解一遍吧！

一、各類保健食品最佳食用時間

保健食品的種類多，營養成分與特性也大不相同，選擇對的時間吃，提高吸收力，又能促進保健效益，建議最佳食用時間如下：

葉黃素

屬於脂溶性營養素，食物中的油脂可以促進膽汁分泌，因此餐後30分鐘吃對吸收最好，早上的代謝又比晚上好，因此建議早餐後30分吃，是最好的食用時間。

益生菌

​菌種多、進入腸道的作用高，因此食用時間有兩種說法：益生菌在空腹時進入體內的存活率高，適合早餐吃與睡前吃，又因益生菌容易被胃酸破壞，也適合隨餐吃或飯後吃，因此建議可以跟著早餐一起吃，或是早餐後吃，睡前吃，都是適合食用益生菌的時間。

蜂王乳

許多重要胺基酸，本身又呈現弱酸性，比較不會被胃酸影響，因此適合空腹食用，建議早上起床或睡前吃是最佳時間，雖然蜂王乳不傷胃，但是胃極差的人，也可以在飯後一小時後食用會最保險。

維生素B群

補充生體欠缺的營養素、幫助代謝，適合飯後補充，早晨為需要開啟精力的時刻也可以餐前空腹吃喔。

卵磷脂

​屬於脂溶性營養素，在早餐通過消化道的吸收率是最高的，因此建議早餐前後吃，或是隨餐吃​。

魚油

可助於脂溶性維生素的吸收，食物中的脂肪會提高魚油的吸收率，因此可以隨餐或餐後食用，可以選擇一天中最豐盛的一餐後食用，會呈現最佳的食用效益。

膠原蛋白

養顏美容的保健品，而夜間是皮膚生長與身體激素分泌最旺盛的時間，加上膠原蛋白在腸道淨空的情況下最好吸收，適合空腹吃，因此可以選在睡前一到兩小時吃最有保健效益。

二、保健食品搭配咖啡、茶飲、碳酸飲料最NG！

食用大部分的保健產品，最好也最安全的搭配飲品就是「常溫的白開水」了，很多人在食用保健品時，想要遮蓋特殊氣味，而跟著飲料一起喝，其實這是NG的做法，會影響吸收，也得不到預期的保健效果，像是咖啡、茶飲、碳酸飲料含有咖啡因，會阻隔多類營養素的吸收，也容易利尿加速營養素排出體內，尤其是咖啡，會刺激胃酸分泌，影響腸胃酸鹼值，因此更容易阻礙保健食品的吸收，因此吃各類保健產品，還是乖乖喝白開水是最好的。

三、打破四大保健食品迷思

(1)只想利用保健食品一勞永逸，彌補不當的生活習慣

忙碌的現代人，有許多影響健康的生活習慣，像是：暴飲暴食、作息不正常、抽菸酗酒等，因此會希望食用大量的保健食品，來彌補健康缺口，但保健食品其實只是輔助品，可以幫助民眾追求更好的健康素質，卻不能直接取代良好的生活習慣；因此食用保健食品時，也可以透過食用這個動作，更積極檢視自己的習慣，多運動、均衡飲食、充足睡眠，透過愛護身體與保健食品一同健康運作，才能提升身體的機能與循環；此外，部分家長也會透過保健食品來彌補孩童的偏食，想要孩子攝取足夠的營養素，還是要以生鮮食物為主、保健食品為輔，才是正確的飲食觀。

​(2)對保健食品有「一吃見效」的期待

保健食品畢竟不是藥，是用來保健不是用來救急的，因此有明顯的病症還是要去給醫師診斷，要有無法「一吃見效」的認知，需要持之以恆，給身體一點耐心，因為細胞代謝需要時間，體內循環也需要循序漸進，要補充到自己需要的營養素，至少要給三至四個月的食用週期，當營養成分在身體累積足夠劑量時，會漸漸看到保健效益的，也可以趁機觀察自己一點一滴的變化。

(3)錯把保健食品當藥吃

部分民眾會對保健食品有過多的期待，但事實上保健產品沒有像藥品一樣有直接的醫療用途與療效，因此不能對保健產品有「藥到病除」的期待，保健效益除了需要時間證明，也要適當攝取自己需要的，不是吃越多就能越健康，超過身體需求量，還會需要代謝掉，反而造成身體的負擔。

(4)認為吃什麼保健食品都是無效的

部分沒有接觸過保健食品的民眾，對於琳瑯滿目的產品行銷反感，而產生誤解，認為吃保健食品是無效的，其實保健食品就是在忙碌生活中，可以便利取得、補充各種身體所需營養品，但畢竟是「食品」，就需要日日食用、並且耐心攝取一段時間，才能看到效果。

​四、挑選保健食品的四大關鍵

​(1)清楚原料來源，安全最重要

保健產品是每天都需要服用的，因此食品安全是最重要的，在選購時可以多注意檢驗合格報告與標章，其中又可以細分為內部檢驗與外部檢驗，內部是指出廠檢驗報告，可以檢視HACCP或ISO認證；外部則是第三方的公正檢驗機構，像是SGS重金屬檢驗、食品GMP認證、歐盟食品安全EFSA認證、Halal清真認證、美國NSF認證……等，有公信力的機構都可以作為參考，由於無汙染的原料是最重要的，像是魚油這類營養品就需要來自乾淨的海域、無金屬殘留，植萃成分則要留意農藥殘留，這些都可以從第三方檢驗報告來檢視。

(2)學會檢視有效劑量

合格的保健食品，包裝上都會有營養素含量標示，可以看「每日參考值百分比」看每一顆的份量中，所佔的每個維生素含量與百分比有多少，再一一檢視所需的營養素，假設葉黃素的攝取量是每日6-10mg，最高不宜超過30mg，就可以透過標籤檢視是否足量或過量，劑量是否足夠，跟有效成分有正相關，因此學會檢視有效劑量是必備技能，也可以選擇有公信力的保健食品，多半會在外盒明顯標示可信的精華成分。

(3)成份標示清楚，資訊透明

成分標示通常會有成分、容量、產地、產品來源、保存期限與方式、製造廠商與地址……等，這個都要清楚標示，也代表廠商願意對這些資訊與來源負責任，看保健成分表時，可以注意兩點：

• 成分排序：食品的含量會以含量多到少來標示，當外包裝盒主打A與B成分，也可能是你最在意而想選購的部分，就可以檢視這個成分在上面的排序，如果是主成分，排序卻不在前幾位，代表成分添加量不如預期。
• 成分種類：可以注意有效成分與總成分表之間的比例，如果列出太多成分，多達十幾二十種，那有效成分就會有縮減的可能，畢竟一顆膠囊或錠劑有一定的容量，保健成分的攝取在精不在多，不是放越多種類就越好。

(4)依照自身需求挑選產品，效果更明顯

可以從自身需求去挑選，像是需要每天盯著電腦、手機看的上班族，就可以補充葉黃素，並挑選對眼睛有助益的複方添加，像金盞花、蝦紅素、花青素、山桑子等，這樣吃一顆就可以補充一日眼力所需的營養；而不需要看電腦的勞動工作者，就可以加強B群的補充；想要養顏美容的人就可以挑選蜂王乳、膠原蛋白的複合成分，或是維生素與植萃成分的添加，讓保健食品變成每日強化身體所需的好幫手。