穀胱甘你聽過嗎？膠原蛋白成份大解密！

膠原蛋白大家都知道是吃養顏美容的吧，那其中的成份有想過添加什麼嗎?像今天文章討論的穀胱甘肽就是非常棒的複方，本身就是促進新陳代謝的高級保養品，透過加入的方式，達到雙方的效益加倍，對於想要養顏美容的不管是少女或美魔女，這麼棒的成份怎能不瞭解呢?

一、 穀胱甘肽是什麼?

• 穀胱甘肽（Glutathione）簡稱GSH，是分子量極小的蛋白質，也是一種三胜肽，由麩胺酸、胱胺酸和甘胺酸等構成，我們身體本來就富含穀胱甘肽，是存在於人體的各器官的酵素，穀胱甘肽是一種天然的強大抗氧化劑，也能促進體內環保，當體內的穀胱甘肽失衡，則容易產生各種病症問題，影響健康，因此飲食與保健的攝取上，就顯得彌足重要。(維基百科)
• 由於其中的內容物──穀胱甘肽過氧化物酶，又被稱之為抗氧化之母，能調節生理機能，以及紫外線對人體的傷害，當體內自由基太多時，也會破壞膠原蛋白的結構，而產生各種老化現象，穀胱甘肽分子排列組合的結構很完美，利於養顏美容，對於人體內外的維護，都擁有強大的養護作用，因此常添加與膠原蛋白保健品中，偕同增益美容效益。

二、 穀胱甘肽有什麼功效？

容光煥發的美麗效益
穀胱甘肽能促進維他命C、E的吸收，對於促進生成膠原蛋白有很優異的效果，是維持肌膚美麗透亮的功臣，也適合素顏也能保有好氣色的使用者；除此之外，穀胱甘肽對於冬夏都容易接觸曝曬的亞熱帶來說，一直都是保養膚況的美容聖品。

神采奕奕的充盈所需
根據研究報告顯示，當體內的穀胱甘肽含量高，會更容易入睡，醒來後也會感到神清氣爽，如此的作息，也會產生正面循環，讓體內產生更多穀胱甘肽，使每天精神抖擻，工作與學習效益都大幅提升。

調節體質，促進新陳代謝
穀胱甘肽以強大的美化能力著稱，利於調解生理系統，避免對身體可能感染的負面物質，對於暴飲暴食所遺留的生理疾病、生活習慣不佳、久坐不動，經實驗補充三至四個月，對於調理生理機能，有許多正向的幫助。

增益身體機能
生理健康與外界有害物質的侵擾有正相關，一旦體內功能不佳，身體就容易喪失健康力，而成為慢性病的隱性肇因，補充穀胱甘肽對於相關保健有極佳效益。

運動痠痛的保健
劇烈運動後的痠痛，容易在運動後的六至八小時至發生，此時會感到僵硬、有氣無力，或是併發水腫，通常休息幾天後會緩解，補充穀胱甘肽能促進新陳代謝，減短難受的週期。

手術後養護
穀胱甘肽的前驅分子──乙醯半胱氨酸，可以幫助調節生理機能，適合作為術後保養的保健食品。

三、日常生活中也能補充嗎？

穀胱甘肽是維持身體機能與美麗的祕訣，而隨著年齡增長、壓力遽增，外在汙染、生活作息，都有可能快速流失，因此除了保健食品的補充，平日飲食中的攝取平衡也是很重要的，可以從以下四大類食物來攝取：

1.優質蛋白質
新鮮的肉類，尤其以牛肉為多，牛奶、雞蛋，都富含許多此成份。

2.蔬菜類
除了蘆筍含有大量的榖胱甘肽，也可以多攝取酪梨、菠菜、秋葵、白蘿蔔來補充，常見的十字花科蔬菜，像是花椰菜、高麗菜，以及辛香料洋蔥、大蒜、蔥，都富含榖胱甘肽，料理時可以酌量增加。

3.水果類
水果則以黃金奇異果的榖胱甘肽含量最多，柑橘類、芭樂、蘋果中，也可以吃得到。

４.礦物質
穀胱甘肽要轉化成對身體有利的物質，需要原料，這個也可以從飲食中攝取，適當的攝取硫、硒含量高的食物，有利於穀胱甘肽的合成，像是牡蠣、鮪魚、木耳、南瓜、番茄，雞蛋、豆腐等食材，也可以從動物內臟與海鮮中攝取到。

烹調注意事項：要從食物中攝取此營養素，要避免高溫、長時間烹調，因此可以洗淨後生食蔬果，並避免高溫油炸肉類與蛋白質，以清燙為主，才不會讓營養流失。

四、如何挑選產品？

認明圓酵母發酵而成的穀胱甘肽
品質低劣的穀胱甘肽原料，多半以細菌發酵或化學製劑合成，容易對身體造成損害，因此現在市面上能通行、販售的只有衛服部唯一認證的圓酵母（Torula Yeast），圓酵母採取天然發酵，蛋白質和維生素B的含量都比啤酒酵母還高，是維護身體機能的核心。

挑選利於吸收
小分子水解蛋白、高純度的穀胱甘肽，身體會比較容易吸收，比較容易攝取到養顏美容之所需。

確認為第三方可靠認證後的真品
為了避免買到標榜不實的穀胱甘肽原料，要檢視食品級檢驗與專利字號，像是：SGS、GMP、FSSC22000，以及相關檢驗，確認沒有菌種殘留、無塑化劑、無重金屬，沒有身分不明與基改問題，也沒有添加額外的香料與防腐劑，並且要檢視營養標示與劑量，避免以價格為選擇的第一考量，才能充分達到保健效益。

五、穀胱甘肽補充注意事項

• 每日成人攝取劑量以250毫克為限，可以選擇早午餐後的30分鐘內及睡前一小時吃，可以發揮最佳效用，避免受到強酸的破壞，也能促進新陳代謝。
• 當你發現自己長期飲食不均衡，喜歡聚會熬夜，長期喝酒，體內機能已失衡，都是可以定期補充穀胱甘肽的時機，健康水平低於平均值的銀髮族，也可以開始天天補充，此外，尋求養顏美容高效益的輔助食品，也適合每日補充穀胱甘肽保健品。
• 並非人人都適合食用穀胱甘肽，懷孕或哺乳期間女性，以及身體代謝功能出現病變、年齡太小的使用者，都建議尋求醫師的諮詢，基本上15歲以下是不適合食用的。

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